Ingredientes:
Pan cortado en rebanadasj
1 litro leche
5 ó 6 cucharadas de azúcar
5 huevos
Canela
Aceite

Elaboración:

1. Calentar un litro de leche y añadirle el azúcar.
2. Empapar en leche el pan cortado en rebanadas, las torrijas, por los dos lados, poner sobre una bandeja y dejarlas reposar 30 minutos.
3. Batir los huevos, mojar en ellos las torrijas y freir.
4. Se escurren bien y se espolvorean con el azúcar y la canela.
5. Si queda azúcar y canela, ponerlo en un cazo con un poco de agua, cocer ligeramente, colar y poner sobre las torrijas.