Ingredientes:
3 pimientos rojos
Miga de pan
Leche
2 ajos
200 gr. jamón serrano
3 huevos
Pan rallado

Elaboración:

1. Remojar el pan en la leche y añadirle el ajo, finamente picado y el jamón, también finamente picado.
2. Salpimentar.
3. Batir los huevos y añadirlos. Si la mezcla queda demasiado líquida, espesar con pan rallado.
4. Rellenar los pimientos, cerrar con un palillo cruzado y cocer en caldo.